Met de koude wintermaanden en Valentijn in het vooruitzicht wil ik je vandaag trakteren op een heerlijke romige Keto Chocolademelk met Maca en Vegan Kokosslagroom. Om samen van te genieten of een moment van rust voor jezelf te nemen en je eens goed te verwennen. ☺
Als basis voor de chocolademelk gebruik ik rauwe cacao en pure amandelmelk. Biotona rauwe cacao is uitzonderlijk rijk aan antioxidanten, een échte superfood. Zo is het een goede bron van magnesium, belangrijk voor veel energie, sterke spieren en een goede nachtrust. Het is ook rijk aan ijzer, calcium én het helpt je lichaam om meer gelukshormonen zoals serotonine aan te maken. Daarnaast bevat het ook theobromine, een stof die lijkt op caffeïne en je helpt om je focus en creativiteit te verhogen.
Ik voeg ook graag een flinke lepel macapoeder toe, gemaakt van de macaknol die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Maca heeft een gemoute zoete smaak. Het helpt om je energie te verhogen, je hormonen te balanceren en ook beter om te gaan met stress. Ik voeg het heel vaak toe aan mijn ontbijt.
Rauwe cacao is heel bitter dus ik voeg graag wat keto zoetstof of vegan chocolade-proteïnepoeder toe (deze is gezoet met stevia) om de cacao latte op smaak te brengen.
Als ik de chocolademelk drink als licht ontbijt voeg ik ook wat MCT-olie en collageen toe. Die zullen je langer een voldaan gevoel geven en zin in zoet verminderen. Collageen is ook top voor een stralende huid en soepele spieren & gewrichten.
Je zal zien dat de chocolademelk in één, twee, drie klaar is – ideaal voor een klein verwenmomentje voor jezelf.
Nog lekkerder met een toef verse vegan kokosslagroom als je ’t mij vraagt. ;-)
Geniet ervan!
Liefs,
Julie
Keto Chocolademelk met Maca en Vegan Kokosslagroom
WERKWIJZE:
- Mix de amandelmelk met het cacaopoeder, het collageen, de MCT-olie, de maca en de keto zoetstof in een blender tot een romige cacao latte.
- Werk af met een stukje geraspte donkere chocolade (minstens 85% cacao) en eventueel enkele lepels vegan kokosslagroom.
- Het recept voor de kokosslagroom vind je hier.
JULIE’S TIPS & TRICKS:
- De amandelmelk kan je ook vervangen door kokosmelk of hazelnootmelk voor een keto versie. Ongezoete havermelk of rijstmelk zijn ook heerlijk maar koolhydraatrijker.
- Breng de cacao latte op smaak met keto zoetstof of dit chocolade-proteïnepoeder.
- Voeg ook eens extra smaakmakers toe zoals kaneel, chili, essentiële olie van sinaasappel, vanille…
Heb jij rauwe cacao al eens geproefd? Wil je graag dat ik meer chocoladerecepten deel?Laat hieronder een berichtje na.
Voedingswaarde (per persoon, zonder slagroom)
Koolhydraten 2,2 g (zonder polyolen uit de keto zoetstof)
Eiwitten 13,8 g
Vetten 20,7 g
Calorieën 253,8 kcal
Voedingswaarde (per persoon, met 4 eetlepels kokosslagroom)
Koolhydraten 2,8 g (zonder polyolen uit de keto zoetstof)
Eiwitten 14 g
Vetten 25,2 g
Calorieën 297,6 kcal
