De zomer is het ideale seizoen om volop te genieten van verse groene sappen, maar hoe combineer je een sappenkuur met een druk schema? En is het echt noodzakelijk om elke dag een glas groen sap te drinken? Neem zeker eens een kijkje naar de top 3 voor- en nadelen van verse sappen voor je beslist om te investeren in een kostbare sapmachine.
De voordelen:
1. Betere opname van voedingsstoffen Als je groenten verwerkt tot een vers sap breek je hun celwand. Daardoor worden de voedingsstoffen uit de groenten rechtstreeks opgenomen in je bloed. Ze hoeven dus niet eerst de hele tocht doorheen je spijsverteringsstelsel af te leggen voor ze hun doel bereiken en hun wondere werk kunnen verrichten.
2. Ruim assortiment aan groenten
Heb je ooit al eens geprobeerd om spruitjes, rode biet of broccoli aan je groene smoothies toe te voegen? Liever niet. De combinatie van zetmeelrijke groenten en verse vruchten zal in je darmen beginnen te gisten met alle gekende gevolgen vandien: een opblazen gevoel, lucht in je darmen en andere vaak voorkomende spijsverteringsproblemen. Je wil er niet uitzien als een zwangere vrouw met hormonale klachten, toch? In een groen sap is het daarentegen wel mogelijk om een ruim assortiment aan kleurrijke groenten te combineren met verse citroen of groene appel. Groene sappen zullen je helpen om je dagelijkse dieet zo gevarieerd mogelijk te houden zodat je elke dag kan genieten van een ruim aanbod aan voedingsstoffen.
3. Grote hoeveelheid groenten
Als je geen tijd hebt om elke dag 6 à 8 porties groenten te bereiden of als je gewoon geen zin hebt om elke avond een grote salade of een rijkelijk bord groentepasta te verorberen, kies dan zeker voor verse groene sappen. Zelfs een glas groentesap kan al voldoende zijn om je dagelijkse portie groenten naar binnen te spelen. Het is een van de voedzaamste tussendoortjes die er bestaan.
De nadelen:
1. Tijdrovend poetswerk
Heb je geen zin om elke keer minutenlang te staan poetsen en schrobben nadat je een groen sap hebt gemaakt? Kies dan zeker voor een sapmachine die eenvoudig schoon te maken is. Ik gebruik op dit moment een Hurom slow juicer, maar het gebeurt ook heel vaak dat ik gewoon mijn groenten in de blender gooi samen met wat water. Het resultaat giet ik daarna door de notenmelkzak om de pulp van het sap te scheiden. Zo heb je een snel groen sap zonder frustrerend poetswerk achteraf ☺
2. Korte houdbaarheidsdatum
Wanneer je groenten en fruit verwerkt tot een vers sap verwijder je bijna alle voedingsvezels. Daardoor vervliegen de vitaminen en mineralen heel snel en drink je het sap dus best zo vers mogelijk. Om die reden kan een sappenkuur moeilijker te combineren zijn met een druk schema.
3. Weinig calorieën
Hoewel dit een voordeel kan lijken, is het eerder een nadeel. Groene sappen geven je een heel kort voldaan gevoel omdat ze zoveel water bevatten en zo weinig calorieën (tenminste als je geen of weinig fruit toevoegt). Daardoor is de kans groot dat je alweer honger krijgt na 1 uur of zelfs al na 30 minuten. Gebruik groene sappen dus zeker niet als maaltijdvervanger, want ze zullen je zin in zoete tussendoortjes en junk food alleen maar vergroten. Ben je nog steeds verward door alle informatie over verse sappen, smoothies, sap-vasten en juice feasting?
Neem dan zeker een kijkje naar deze blogpost over sappen, smoothies & sapvastkuren. Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Wat is jouw favoriete drankje: een vers groen sap of een romige groene smoothie – en waarom? Laat hieronder zeker een berichtje na.
