Ben je op zoek naar eenvoudige low carb ontbijtrecepten? Probeer deze Low Carb Açaí Bowl met Keto Granola. Als je een lepel pindakaas toevoegt, smaakt de smoothie bijna als ‘peanut butter & jelly’ softijs – verslavend lekker! De smoothie is vegan, arm aan suiker (het recept bevat geen banaan) en rijk aan vitamine C, gezonde vetten & eiwitten die je urenlang een voldaan gevoel zullen geven.
Tijdens de winter verlangt je lichaam waarschijnlijk naar een verwarmend ontbijt zoals deze keto porridge maar op hete zomerdagen is het leuk om eens te variëren met een verfrissende smoothie bowl. Heb je toch de indruk dat je vertering wat moeilijker verloopt (constipatie) als je te koud eet of drinkt? Serveer deze smoothie bowl dan op kamertemperatuur en/of voeg verwarmende kruiden zoals verse gember toe.
Ik vind smoothies heerlijk als ze afgewerkt zijn met krokante toppings zoals kokosschilfers, pompoenpitten, ALL GOOD keto granola… Dankzij het kauwproces zal je je sneller en langer voldaan voelen dan wanneer je de smoothie gewoon zou drinken. Op die manier zal je minder behoefte hebben aan tussendoortjes + wordt het veel gemakkelijker om een gezond natuurlijk gewicht te behouden.
Açaí is een Braziliaanse superfoodbes met een lichtjes bitter-zoete toets. Het geeft de smoothie een karakteristieke smaak met unieke gezondheidsvoordelen, maar je kan de smoothie ook perfect maken zonder het açaípoeder als je er geen in huis zou hebben. Gebruik dan gewoon bevroren bessen.
Laat het smaken!
PS: wil je graag je natuurlijke vetverbranding activeren, ‘emotioneel eten’ doorbreken en elke dag genieten van meer energie en lekker eten?
Schrijf je hier in voor ons Food Freedom Programma.
Een videoprogramma waarbij ik je help om je te bevrijden van jo-jo diëten en calorieën tellen, je metabolisme te herstellen, je energie te verhogen en een natuurlijk gezond gewicht te bereiken met intuïtief eten en de kracht van gezonde vetten.
Je krijgt toegang tot het hele programma met videomodules, eenvoudige recepten en kookdemo’s, menuplanning en meer.
Veel liefs,
Julie
.jpg)
Low Carb Açaí Bowl met Keto Granola (Vegan, Suikervrij, Lactosevrij, Glutenvrij)
WERKWIJZE:
-
Mix de amandel- of kokosmelk met het açaípoeder, de bevroren bessen en/of stukjes bevroren courgette (die je op voorhand schilt, in stukjes snijdt en invriest), de avocado en het vanille-proteïnepoeder. Als je grote honger hebt, voeg dan extra proteïnepoeder toe met een lepel MCT-olie en een lepel notenpasta (zo maak ik de smoothie meestal klaar).
- Giet de smoothie in een kom en werk hem af met je favoriete toppings. Ik gebruikte bessen en ALL GOOD pinda keto granola. De smoothie is ook heerlijk met gedroogde kokosnoot en pompoenpitten.
JULIE’S TIPS & TRICKS:
- Geen açaí in huis? Gebruik dan gewoon bevroren bessen.
- Heb je het ‘s morgens vaak koud of heb je moeite om vlot naar het toilet te gaan? Vermijd dan koude smoothie bowls; serveer deze smoothie op kamertemperatuur.
Wil je graag meer low carb ontbijtrecepten?
Geef je de voorkeur aan zoet ontbijt zoals smoothies en porridge, of eet je graag ook eens iets hartig ’s morgens zoals (keto) brood met eitjes of kaas?
Laat het me weten door hieronder een berichtje na te laten in de comments, dan houd ik er rekening mee voor toekomstige recepten.
_2.jpg)
Voedingswaarde (per persoon, zonder toevoegingen/toppings) = heel licht ontbijt
Koolhydraten 16,7 g,
Eiwitten 19,1 g,
Vetten 18,9 g,
Calorieën 332,8 kcal
Voedingswaarde (per persoon, met toevoegingen & toppings) = heel vullend, als stevige maaltijd na het sporten
Koolhydraten 22,8 g,
Eiwitten 48,2 g,
Vetten 59,2 g,
Calorieën 845,8 kcal
Voedingswaarde (per persoon met 1 kop bevroren courgette + toevoegingen, zonder toppings) = lowest carb
Koolhydraten 13,3 g,
Eiwitten 42,3 g,
Vetten 43,1 g,
Calorieën 634,4 kcal
