Wil je sterkere botten, een vlottere spijsvertering en een egale huid? Trakteer jezelf op deze Vijgentruffels met Tahin! Tahin, een romige pasta gemaakt van sesamzaad, zit boordevol zink. Als je dierlijke eiwitten grotendeels uit je voeding hebt geschrapt, is het niet altijd eenvoudig om voldoende van dit belangrijke mineraal te absorberen. Nochtans is zink essentieel om het verouderingsproces in ons lichaam te vertragen, ons immuunsysteem te versterken en ons te beschermen tegen een heleboel chronische ziekten. Je gezondheid bevorderen door te genieten van zoete tussendoortjes? Count me in ☺
Vijgentruffels met Tahin
PORTIE: 20 truffels
MATERIAAL: keukenmachine, rubberspatel
INGREDIËNTEN:
½ kop cashews
½ kop gedroogde vijgen, fijngehakt
½ kop gedroogde kokosnoot
2 eetlepels tahin (ik gebruik tahin met zeezout)
1 eetlepel zoetstof naar keuze: dadelpasta, ahornsiroop, kokosnectar…
1 koffielepel citroensap
½ koffielepel vanille-extract
¼ koffielepel citroenschil, fijngehakt (of meer naar smaak)
1/8 koffielepel Himalayazout of zeezout Sesamzaad, als afwerking
WERKWIJZE:
- Combineer cashews, gedroogde vijgen en gedroogde kokosnoot in de keukenmachine voorzien van een S-vormig mes. Mix goed.
- Voeg tahin, zoetstof, citroensap, vanille-extract, citroenschil en zout toe. Mix opnieuw tot alles zich goed vermengd.
- Vorm het deeg in kleine truffels.
- Garneer met sesamzaad of gedroogde kokosnoot.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
- Deze Vijgentruffels met Tahin blijven minstens 1 week vers in een luchtdichte pot in de koelkast.
- Niet zo gek op sesamzaad? Vervang de tahin door notenpasta naar keuze: amandelpasta, hazelnootpasta…
Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Heb jij natural beauty tips of een speciale routine om je huid jong en fris te houden? Laat hieronder zeker een berichtje na.
