Het kan een hele uitdaging zijn om gezond te eten op kantoor, zeker als je ’s ochtends gehaast bent en geen lange lunchpauze hebt. Deze snelle en eenvoudige gezonde lunchideetjes zullen je helpen om zelfs tijdens de drukste momenten je energieniveau op peil te houden.
1. Salade met vers fruit
Dit is een van mijn persoonlijke favorieten. Groene bladgroente en zoete vruchten zoals mango, papaja en rijpe appels leveren alle calorieën en voedingsstoffen die je nodig hebt om geconcentreerd en vol energie aan het werk te blijven. Heb je toch nog honger? Geniet dan zeker van een groot glas groene smoothie of een lekkere bananenmilkshake. Voor lekkere recepten verwijs ik je graag door naar mijn gratis eBook “Julie’s Top 7 Snelle, Eenvoudige & Heerlijke Rauwe Smoothies & Shakes” dat je kan downloaden als je je inschrijft op de mailinglijst van Julie’s Lifestyle.
2. Salade met quinoa of tempeh
Zoals je misschien al gemerkt had, ben ik een grote fan van gezonde plantaardige eiwitten. Als je probeert om grotendeels rauw te eten en toch je consumptie van fruitsuikers en vetten te beperken, is dit een uitstekende manier om voldoende calorieën en voedingsstoffen op te nemen. Quinoa en tempeh zijn beide fantastische keuzes, maar er bestaan nog heel wat andere veganistische eiwitbronnen zoals peulvruchten, kiemscheuten en zeewier. Als je hier graag meer over te weten zou willen komen, neem dan een zeker een kijkje naar eerdere blogposts over gezonde plantaardige proteïnebronnen.
3. Dipgroentjes met saus naar keuze
Of je nu tijd hebt om uitgebreid te lunchen met collega’s, of snel iets te eten grijpt aan je computer of in je auto: krokante dipgroentjes met een romige saus zijn altijd een goede keuze. Je hebt geen bestek nodig en de kans dat je je kledij besmeurt, is behoorlijk klein. Ben je op zoek naar inspiratie voor een lekkere dipsaus? Probeer zeker eens een portie verse guacamole, Mediterrane humus, Italiaanse amandel ‘ricotta’, Mexicaanse ‘nacho cheese’ of Aziatische gember-tahin dip.
Hier vind je 3 extra gezonde lunchtips.
Naar welke gezonde lunchrecepten ben jij nog op zoek? Laat hieronder zeker een berichtje na.
