Ik heb je 3 extra tips beloofd om geld te besparen terwijl je toch grotendeels rauw eet, en voilà: je wens is meteen vervuld! Je bent waarschijnlijk al volop in de weer om uitgebreide familiediners en gezellige etentjes te plannen nu de feestdagen eraan komen. Deze tips zullen je zeker van pas komen als je nog op zoek bent naar originele kerst- of nieuwjaarscadeaus. Niets zo spannend als een kleurrijk verpakte doos vol raw food goodies…
Tip 3: koop ‘in het groot’
Als je in een keer grotere hoeveelheden koopt, zal je op lange termijn heel wat geld besparen. Kies producten met een lange houdbaarheidsdatum zoals noten, zaden, gedroogde vruchten, gedroogd zeewier, gedroogde kruiden en bepaalde ‘super foods’ zoals cacaobonen, carobpoeder en Maca. Houd een klein gedeelte van die producten altijd binnen handbereik en bewaar de rest in grote luchtdichte potten op een koele droge plaats. Probeer groenten en fruit daarentegen zo vaak mogelijk vers te kopen. Zo verklein je de kans dat ze bederven en hun voedingswaarde verliezen. Beperk je ‘raw food voorraad’ liever tot gedroogde producten om verspilling te vermijden.
Tip 4: investeer in kwaliteitsvol materiaal
Als je op zoek bent naar de romigste smoothies, krokantste crackers en lekkerste taarten, kies je best voor kwaliteitsvol keukenmateriaal zoals een Vitamix blender, een Cuisinart keukenrobot of een Excalibur droogoven. Dit lijkt op het eerste gezicht misschien niet zo logisch, maar toch… Wil je echt de helft van de prijs spenderen aan een goedkopere machine die je nooit dezelfde resultaten zal schenken als het kwaliteitsvol materiaal? Tenslotte zal je de keukenmachines elke dag gebruiken om gevarieerde en overheerlijke rauwe maaltijden te bereiden. Bijkomende voordelen van kwaliteitsvol materiaal zijn de langdurige garantieperiodes, de lage of onbestaande onderhoudskosten en de levenslange gezondheid :)
Tip 5: hergebruik restjes
De rauwe veganistische levensstijl is waarschijnlijk een van de duurzaamste leefwijzen die er bestaan. Geniet je elke dag van een groot glas vers sap? Bewaar de pulp voor crackers, brood en koekjes. Wil je je familie en vrienden een uitgebreid feestmenu voorschotelen, maar heb je moeite om de juiste hoeveelheden in te schatten? Maak je geen zorgen! Restjes kunnen altijd omgevormd worden tot heerlijke soepen, sauzen, salades en gedroogde tussendoortjes. Bewaar de restjes altijd in luchtdichte potten in de koelkast om zoveel mogelijk van de smaak en voedingsstoffen te behouden.
Welke trucjes gebruik jij om gezond te eten met een beperkt budget? De eerste twee tips vind je hier.
