5 Tips om Gezond te Eten met een Beperkt Budget

Maakt een strikt budget je het moeilijk om een gezonde en gebalanceerde levensstijl met veel rauwe groenten en fruit te behouden? Deze 5 eenvoudige tips zullen je helpen om te genieten van het beste keukenmateriaal en de rijkste variatie aan verse producten zonder dat je in het rood gaat.

Vorige week kreeg ik een interessante vraag toegestuurd over hoe je hoofdzakelijk rauw kan blijven eten zonder telkens honderden euro’s uit te geven aan je boodschappen: “Tijdens het weekend, als ik thuis ben bij mijn ouders, lukt het perfect om hoofdzakelijk rauw te eten. 
Ik beschik daar over het nodige materiaal om te experimenteren met recepten van jou en van anderen. Tijdens de week woon ik op kot en dan is het een stuk moeilijker om grotendeels rauw te blijven eten. De blender die ik hier gebruik is allesbehalve krachtig, en ik heb niet genoeg geld om biologische groenten, fruit, noten en zaden in grote hoeveelheid aan te kopen. Met als gevolg dat ik regelmatig hetzelfde maak en snel verveeld ben. Bovendien bereid ik vaak te kleine porties, waardoor ik nadien nog honger heb en dan toch weer naar ongezonde tussendoortjes grijp om buikje te vullen. Dat is enorm frustrerend want ik wil echt wel grotendeels rauw eten. Heb jij nog enkele tips? Bedankt!”

Tip 1: kies je producten verstandig

Biologische groenten en fruit zijn een essentieel deel van een gezonde rauwe levensstijl, maar ze kunnen jammer genoeg een grote hap nemen uit je wekelijkse budget. Probeer je de kosten zo laag mogelijk te houden? Kies je producten dan verstandig. Seizoensgroenten en -fruit die lokaal gekweekt worden, zijn vaak een stuk goedkoper dan tropische producten die worden ingevoerd van de andere kant van de wereld. Als je budget het niet toelaat om alles biologisch te kopen, kies dan voor ‘traditioneel’ gekweekte producten die zo weinig mogelijk pesticiden bevatten. Gebruik deze biologische-productengids om te beslissen welke soorten fruit en groenten je beter biologisch koopt.

Tip 2: plan op voorhand

Maak aan het begin van de week een grondige analyse van het exacte bedrag dat je kan spenderen aan voeding. Creëer een wekelijkse menuplanning die overeenstemt met dat budget en stel een gedetailleerde boodschappenlijst op. Als je op voorhand plant, zal je je gemakkelijker aan je budget kunnen houden en impulsaankopen in je lokale supermarkt of bio-winkel zoveel mogelijk kunnen voorkomen. Beperk je lijst niet tot drie hoofdmaaltijden, maar houd ook rekening met tussendoortjes en drankjes. Nadat je je lijst hebt opgesteld, controleer je best of je menu voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten bevat. Je ideale boodschappenlijst bestaat uit een ruime variëteit aan seizoensgroenten en –fruit, aangevuld met kleine hoeveelheden noten, zaden, zeewier en eventueel andere gezonde bronnen van eiwitten. Als je in de winkel om eender welke reden je budget overschrijdt, neem dan even de tijd om te beslissen welke producten je terug op het rek zal plaatsen of kan vervangen door goedkopere opties. Je budgetplan zal voorkomen dat je verleid wordt om extra producten te kopen die niet op je boodschappenlijstje staan.

Laat me zeker weten of je deze tips tot nu toe nuttig vond. Binnenkort volgen drie extra tips om rauw te eten met een beperkt budget.