Simon is enkele dagen geleden 30 geworden & dat wou ik vieren met zijn favoriete dessert allertijden: een speciale Superfood Bananenshake met Amandelpasta, ook wel gekend als “The Wolverine”. Deze shake smaakt als een verleidelijke mix van romig softijs, zoete cookie dough & superfood chocolade. Het dessert is erg rijk aan plantaardige eiwitten en heel eenvoudig klaar te maken. Als je vaak verlangt naar iets zoets & romigs, trakteer jezelf dan zeker eens op deze Banaan-Amandelpasta-Shake. Je zal er geen spijt van hebben!
Superfood Bananenshake met Amandelpasta
PORTIE: 1 persoon (1 ½ groot glas)
MATERIAAL: blender
INGREDIËNTEN:
1 kop kokosmelk (of amandelmelk, hennepmelk…)
½ kop water
1 grote bevroren banaan
1 kleine dadel, ontpit en grof gehakt
1 ½ eetlepel amandelpasta
2 koffielepels Maca
2 koffielepels cacao nibs
½ koffielepel vanille-extract (of ¼ koffielepel vanillepoeder)
2 grote snuifjes Himalayazout of zeezout
WERKWIJZE:
Combineer kokosmelk, water, banaan, dadel, amandelpasta, Maca, cacao nibs, vanille-extract en zout in de blender. Mix tot een romige shake.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
- Deze shake blijft minstens 2 dagen vers in een luchtdichte pot in de koelkast.
- Versier deze shake met toppings van jouw keuze, zoals cacao nibs, ‘gepofte’ boekweit, gojibessen, moerbeien, fijngehakte amandels, rauwe chocoladeschilfers…
- Probeer je cacao te vermijden? Laat de cacao nibs dan gewoon weg uit het recept of vervang ze met 1 koffielepel carobpoeder.
Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Wat is jouw favoriete milkshake / softijsje? Laat hieronder zeker een berichtje na als je benieuwd bent naar een gezondere ‘rauwe’ versie van jouw favorieten ☺
