Start to Keto Challenge: Brain fuel ‘Bulletproof’ kurkuma latte (Intermittent Fasting)

Recepten

1 persoon

blender

5 minuten

Ingrediënten

Basisingrediënten:

  • 2 à 3 koppen (480 à 720 ml) heet water
  • 1 eetlepel grasboter, ongezouten (of cacaoboter)
  • 1 eetlepel MCT-olie (pure C8)
  • 3 cm verse kurkumawortel (of ½ à 1 koffielepel kurkumapoeder)

Eventuele toevoegingen (optioneel):

  • 1 eetlepel hennepzaad (proteïne voor spieropbouw)
  • 1 à 3 koffielepels macapoeder (energie, stress management en hormonenbalans)
  • ½ koffielepel kaneel (bloedsuikerspiegel stabiliseren)
  • Draai Himalayazout en zwarte peper
  • Pure vloeibare stevia, naar smaak

Deze week wil ik je graag laten kennismaken met intermittent fasting, een manier van eten waarbij je met tussenpozen vast. Ik pas meestal de 16:8 methode toe, waarbij je 16u vast (dus niets eet) en je maaltijden neemt binnen een tijdspanne van 8u. In de praktijk is dat bijvoorbeeld eten tussen 12u ’s middags en 8u ’s avonds.

Het is een van de beste manieren om je vetverbranding te stimuleren, langer jong en gezond te blijven (omdat je je lichaam de tijd geeft om je DNA te herstellen) en om je spijsvertering te verlichten.

Vasten betekent zeker niet dat je honger hoeft te lijden! Vandaag deel ik een recept voor mijn favoriete brain fuel kurkuma latte: het ideale drankje om intermittent fasting te proberen zonder energiedip of hongergevoel.

Het bevat grasboter (of als vegan alternatief kan je pure cacaoboter gebruiken) en MCT-olie (verkrijgbaar in onze online shop) een heel geconcentreerde vorm van kokosolie die meteen verbrand wordt als energie en niet eerst helemaal langs het spijsverteringskanaal moet passeren maar rechtstreeks naar de lever gaat. MCT is ook heel voedend voor je hersenen, ideaal om je concentratie doorheen de dag te verscherpen.

Als je meer wil lezen over de voordelen van intermittent fasting en het zelf ook wil proberen, neem dan zeker een kijkje in mijn boek ‘Het Keto Plan’.

Heb je de vorige video uit onze gratis Start to Keto challenge via Facebook gemist? Neem dan zeker een kijkje naar deze toast van zoete aardappel met avocado.

Tot volgende week!

Liefs,
Julie

Brain fuel ‘Bulletproof’ kurkuma latte (Intermittent Fasting)

WERKWIJZE:

Doe alle ingrediënten in de blender. Mix 20 à 30 seconden tot je een romige schuimlaag ziet ontstaan.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

  • Heb je moeite om melkproducten te verteren? Je kunt de grasboter vervangen door pure cacaoboter (hetzelfde ingrediënt waarmee chocolade gemaakt wordt) of ghee (geklaarde boter) waarbij de lactose en caseïne grotendeels verwijderd zijn.
  • Grasboter wordt gemaakt van melk van koeien die vrij buiten lopen in de wei en gras eten in plaats van granen. Daardoor bevat de boter meer omega 3-vetten, vitamines (A, E, K, D) en boterzuur dan reguliere roomboter – in het bijzonder vitamine K2, essentieel voor de opname van magnesium en calcium.
  • Het is beter om niet te vasten als je zwanger bent of wil worden, borstvoeding geeft of in gewicht wil bijkomen.

Voedingswaarde (per persoon)

Totale Koolhydraten 8,9g Vezels 2,1g Netto Koolhydraten 4,4g Eiwitten 4g Vetten 33,7g Waarvan Verzadigde 24,4g Calorieën 272,4 kcal

Macronutrient ratio: Calorieën uit koolhydraten (9,9%), proteïne (4,4%), vetten (85,7%)

Heb jij intermittent fasting al eens geprobeerd? Wat was jouw ervaring?

Laat hieronder zeker een berichtje na.

Volgende week ben ik er opnieuw met een lekker zomerse pasta!

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde producten

Alle producten

Reacties

Sybille

Hey Julie,

Ik maakte net de kurkumalatte.Weliswaar met de poeder want ik ben nog nergens de wortel tegengekomen.Waarom maak je het met water?Met amandelmelk is het zóveel lekkerder!(no offense!?)

Gr Sybille

Sybille schreef Antwoorden
Julie
Hey Sybille, De verse kurkumawortel vind je o.a. bij Bioplanet (bij de verse gember). Je kan hem zeker ook met pure amandelmelk maken :)
schreef Antwoorden
maddy

dat Julie

zaterdag heb ik alle ingrediënten in huis en maak ik deze latte voor mijn man en ik. Deze hoeveelheid is dat voor 1 persoon of voor 2 personen?

ik kocht nu MTC olie online ( € 6 portkosten of zo, nergens in een winkel te verkrijgen? groetjs Maddy

maddy schreef Antwoorden
Julie
Dag Maddy, de hoeveelheid is voor 1 persoon. Ik bestel de MCT-olie ook online, jammer genoeg nog niet verkrijgbaar in onze biowinkels maar hopelijk komt daar in de toekomst verandering in! Vele groetjes, Julie
schreef Antwoorden
Nele

Hey Julie! Ik veronderstel dat je deze latte dan niet drinkt in de periode dat je vast? Ik dacht dat je dan enkel vloeistoffen zonder kcal mocht drinken (water, zwarte koffie,..) of klopt dit niet?

Nele schreef Antwoorden
Julie
Hey Nele, ik drink dit tijdens de periode dat ik vast ter vervanging van een 'gewoon' ontbijt. De manier waarop je intermittent fasting toepast, hangt af van het doel dat je wil bereiken. Wil je vooral je celvernieuwing (autophagy) ondersteunen, dan is het inderdaad best dat je het bij eenvoudige dranken houdt zoals water en kruidenthee. Als je intermittent fasting 'minder streng' toepast om je spijsvertering te verlichten, je concentratie en helderheid te verbeteren en je vetverbranding te stimuleren zonder hongergevoel, dan kan je een brain fuel koffie of latte nemen zoals dit recept. Vele groetjes, Julie
schreef Antwoorden
Dorin

Hey Julie! Ik ben zelf al een jaar bezig met experimenteren met keto en intermittent fasting en ontbijt nog zelden, voel mij er veel beter bij. Ik ga snel dit receptje eens proberen maken, ik drink nu meestal veel water en thee in de ochtend of bulletproof coffee.. jammer toch dat er zoveel misverstanden bestaan dat je MOET ontbijten in de ochtend.. Zo fijn dat je gezonde receptjes hebt geschreven voor keto, de meeste dingen online te vinden zijn vaak toch vrij ongezond.. ik ga snel je boek bestellen! Veel succes nog!

Dorin schreef Antwoorden
Julie
Dank je wel Dorin! Ik voel me er ook heel goed bij :) Ideaal ook tijdens de feestdagen als we vaak tot 's nachts aan tafel zitten ? Het heeft mijn spijsvertering enorm verbeterd. Benieuwd wat je van de kurkuma latte vindt! Vele groetjes, Julie
schreef Antwoorden
Carine Van Hee
Hey Julie, Ik heb deze Latte gemaakt én gedronken en amai daar geraak je een heel eind door de dag mee! Ik vroeg me af of je de Latte in verschillende porties mag opdrinken? Ik veronderstel dat je die dan terug een beetje moet opwarmen want anders drijft de olie bovenop? groetjes uit Mechelen, Carine
schreef Antwoorden
Julie
Hey Carine, Je kan de latte zeker in verschillende porties opdrinken. Als je dat wil, kan je hem inderdaad kort heropwarmer of mixen, ofwel eens goed schudden als het in een thermos zit :) Vele groetjes, Julie
schreef Antwoorden
Katelijne

Hallo julie,

Graag zou ik intermittend fasting willen proberen omwille van de gezondheidsvoordelen maar niet omwille van gewichtsverlies aangezien ik eigenlijk al wat te mager ben.

Is het zo dat je zowiezo gewicht verliest of enkel als je overgewicht hebt?

Alvast bedankt

Grtjs Katelijne

Katelijne schreef Antwoorden
Julie
Hey Katelijne, Je kan zeker je gewicht behouden of zelfs in gewicht bijkomen (als je dat wenst) op voorwaarde dat je voeding voldoende calorieën en vooral gezonde vetten bevat. Dan kan je intermittent fasting zeker onderdeel maken van je dagelijkse eetpatroon! Ik pas het zelf 3 à 4 dagen per week toe als ik niet sport, met een brain fuel latte zoals dit recept. Mijn gewicht blijft mooi stabiel :) Vele groetjes, Julie
schreef Antwoorden
Hugo

Hey Julie, ik doe zelf al een hele tijd aan intermettent fasting en ben zeer tevreden en voel me energiek en in balans. Ik zou nu de komende maand aan dit schema het keto dieet willen toevoegen want tot op heden combineerde ik intermittent fasting met een normale Vegan lifestyle. Ik doe aan krachttraining aan het einde van mijn vasten, dus in de laatste 2 uren voor ik mijn vasten doorbreek. Wat is volgens jou de beste voeding in het keto-dieet om mijn vasten te doorbreken en wanneer drink ik mijn bulletproof koffie. Alvast bedankt voor uw antwoord en dank u voor al de nuttige tips die ik al haalde uit uw blog, website en mails. Groetjes, Hugo

Hugo schreef Antwoorden
Julie
Dag Hugo, bedankt voor je bericht. Ik verwijs je graag door naar ons Start to Keto eBook: https://www.julieslifestyle.com/nl/shop/detail/start-to-keto-ebook Het bevat 30 nieuwe veggie en vegan keto recepten, 2 gedetailleerde menuplannen en meer info over intermittent fasting zodat je meteen aan de slag kan! Fijn weekend en vele groetjes, Julie
schreef Antwoorden
marie

Hi Julie,

I find the Latte delicious. I'm on the Keto diet since September but I'm fighting against a reactivated ebv so I still have gut issues but it helps. I'm glad that I can drink this during the Fasting period as I was feeling often dizzy and weak an hour before lunch time mainly.

Quick question : do you melt the coco oil before adding it? The oil I use comes compact so I put it directly with the warm water in the mixer is this okay? Same for the Cacaoboter.

Thank you for sharing your recipes :)

marie schreef Antwoorden
Julie
Hi Marie, glad to hear the recipes are helping you with intermittent fasting! I need a brain fuel latte to fast too so I know how you feel :) I use boiling water for the latte, so I just add the grass-fed butter or cacao butter as it is - it melts because of the heath and blending process. Same goes for extra virgin coconut oil, although I always use MCT oil from coconut which is liquid. Hope this helps! Big hug, Julie
schreef Antwoorden
Annelies Vandenbroucke

Dag Julie,

Hoe zou het komen dat ik na bulletproof koffie zo misselijk ben?

Annelies Vandenbroucke schreef Antwoorden
Julie
Dag Annelies, ben je gewend om koffie te drinken? Ik maak meestal een kurkuma of matcha 'latte' omdat ik ook misselijk word van koffie. Als dit niet het geval zou zijn, is het waarschijnlijk je lichaam die iets meer tijd nodig heeft om te wennen. Start met 1/2 koffielepel MCT-olie en bouw rustig aan op tot 1 eetlepel :) Vele groeten, Julie
Julie schreef Antwoorden
Sylvia Philips

Hey Julie

Net de bulletproof koffie gedronken...

Na een uurtje heb ik een misselijk gevoel in de maag.. Heb je tips hiertegen aub?

Groetjes

Sylvia

Sylvia Philips schreef Antwoorden
Julie
Hey Sylvia, best de hoeveelheid vetten rustig aan opbouwen zodat je lichaam kan wennen. Een half koffielepeltje MCT-olie en wat grasboter, daarna kan je opbouwen tot een eetlepel MCT per maaltijd.
Julie schreef Antwoorden
france

Hi, very good information in your website.

I am 56 years old. I am quite happy doing intermittent fasting, always with Bulletproof coffee.

The question is referring to menopause women. I've read that time to time it is desirable to add some carbs during the month, in order to boost your estrogen, progesterone. Not having the menstrual period, it is difficult for me to know how many days over the month do I have to stay in Keto, and when do I have to incorporate some carbs (while you are having the menstrual period it is advised to eat the carbs during the previous week).

Have you heard about it? Could you help on that? Thanks.

france schreef Antwoorden
Julie Van den Kerchove
Hi France, Try to follow your gut feeling and what feels best for your body at any time of the month. Some of the best carbs to rotate include root vegetables (carrot, beetroot, parsnip...), berries and other low fructose fruits and seeds (pumpkin, sunflower...). I hope this helps! Warmest wishes, Julie
Julie Van den Kerchove schreef Antwoorden
france
Thanks Julie, France
france schreef Antwoorden
Sofie

Hey, ik dronk steeds lactosevrije melk met maca en collageen maar heb die nu vervangen door een bulletproof coffee of een kurkuma latte. Zo houd ik het wel vol om tot 12u te vasten. In de melk zat toch een beetje suiker dus dat doorbrak mijn fast altijd. Hoe 1 ingrediënt het verschil kan maken :)

Sofie schreef Antwoorden
Julie

Hey Sofie, da's heel boeiend om te horen! Eén ingrediënt kan inderdaad een groot verschil maken :)

schreef Antwoorden

Reageer op dit bericht

Ook lekker...