Heb je tijdens de afgelopen feestdagen ook iets te veel koekjes, chocolade en andere hapjes naar binnengespeeld? Ik start het nieuwe jaar graag met een schone lei: veel water en kruidenthee tussendoor, en lekkere smoothie bowls als ontbijt. Deze Smoothie Bowl met Bessen en Granaatappel is lekker romig en natuurlijk zoet. Het perfecte ontbijt of tussendoortje na het sporten om je energieniveau een flinke boost te geven & sneller weer in vorm te geraken!
Smoothie Bowl met Bessen en Granaatappel
PORTIE: 1 persoon
MATERIAAL: blender
INGREDIËNTEN:
1 kop amandelmelk
1 kop bevroren bessen
1 grote rijpe banaan (of 2 zachte ontpitte dadels)
½ verse granaatappel, zaadjes
1 koffielepel hennepzaad
½ koffielepel vanille-extract
Toppings naar keuze: gekiemde pompoenpitten, gedroogde kokosnoot, cacao nibs, granola, gedroogde bessen, gekiemde amandelen, hennepzaad, chiazaad, vers fruit…
WERKWIJZE:
- Combineer amandelmelk, bevroren bessen, banaan, granaatappel, hennepzaad en vanille-extract in de blender. Mix tot een romige smoothie.
- Giet de smoothie in een kom.
- Voeg toppings toe naar keuze. Ik gebruikte gekiemde pompoenpitten, moerbeien, gojibessen, gedroogde kokosnoot, fijngehakte cacao nibs en ALL GOOD Krokante Kaneelgranola crumble.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
- Deze bessensmoothie met granaatappel blijft luchtdicht afgesloten tot 2 dagen vers in de koelkast.
- Verse granaatappelzaadjes zijn heel rijk aan vezels, dus ze zullen je spijsvertering een flinke boost geven.
Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Drink jij je smoothie het liefst uit een glas als snel ontbijtdrankje of lepel je hem liever uit een kom als smoothie bowl met toppings? Wat zijn jouw favoriete toppings? Laat hieronder zeker een berichtje na.
