Masala Chai betekent letterlijk ‘gekruide thee’ in het Indisch. Het verwijst naar een aromatische Indiase kruidenmengeling van onder andere kardemom, gember, kruidnagel, kaneel en vanille – één voor één verwarmende specerijen. Ideaal dus voor deze tijd van het jaar! Chai kruiden zullen je spijsvertering stimuleren, je sinussen vrijmaken en je lichaam van top tot teen opwarmen. Genoeg redenen om te genieten van deze Romige Chai Latte!
Romige Chai Latte
PORTIE: 1 persoon
MATERIAAL: koffiemaler, kleine glazen bokaal, blender
INGREDIËNTEN:
Chai Kruidenmix (+/- ¼ kop)
2 ½ koffielepel kaneel
2 ½ koffielepel gemberpoeder
2 koffielepels kardemom
1 ½ koffielepel kruidnagel, fijngemalen
1 ½ koffielepel korianderzaad, fijngemalen
1 koffielepel steranijs, fijngemalen
½ koffielepel muskaatnoot, fijngemalen
½ koffielepel witte peper
Romige Chai Latte
1 kop amandelmelk (of kokosmelk, rijstmelk, hennepmelk…)
½ kop groene thee
2 medium bevroren bananen
3 kleine zachte dadels, ontpit en grof gehakt
½ koffielepel chiazaad
¼ koffielepel chai kruidenmix
1/8 koffielepel vanillepoeder
2 grote snuifjes Himalayazout of zeezout (optioneel)
WERKWIJZE:
Chai Kruidenmix
- Gebruik een koffiemaler of droge Vitamix-blenderkan om alle kruiden tot een fijn poeder te malen.
- Combineer kaneel, gemberpoeder, kardemom, kruidnagel, korianderzaad, steranijs, muskaatnoot en witte peper in een kleine glazen bokaal.
- Sluit de bokaal en schud goed tot alle kruiden met elkaar vermengd zijn.
- Deze Chai Kruidenmix blijft zeker enkele maanden vers in een luchtdichte pot op een koele, donkere plaats.
Romige Chai Latte
- Combineer amandelmelk, groene thee, bevroren banaan, dadels, chiazaad, chai kruidenmix, vanillepoeder en zout in de blender. Mix tot een romige chai latte.
- Werk af met extra chai kruidenmix en/of granolacrumble.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
- Deze Romige Chai Latte blijft minstens 2 dagen vers in een luchtdichte pot in de koelkast.
- Wil je deze romige shake ook eens proberen met een andere smaak? Vervangen de chai kruidenmix door pumpkin pie kruidenmix, apple pie kruidenmix of gewoon kaneel naar smaak.
Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Wat is jouw absolute favoriete milkshake-smaak? Ik wil heel graag een ‘rauwe’ versie voor jouw creëren, dus laat hieronder zeker een berichtje na.
