Denk je bij het woord ‘paardenbloemen’ meteen aan onkruid dat uitgeroeid moet worden? Nergens voor nodig! Het blad van de paardenbloem is een perfecte toevoeging aan je dagelijkse smoothies zoals deze Superfood Detox Smoothie. Het zal je helpen om je lever te ontgiften, je vetverbranding te versnellen en je bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Paardenbloemblad is ook erg rijk aan essentiële vitaminen en mineralen zoals ijzer – mooi meegenomen als je vegetariër of veganist bent.
Hoe kies je de beste paardenbloemblaadjes:
Als je op zoek gaat naar wilde paardenbloemblaadjes, pas dan op waar je ze plukt. Parken en bermen zijn vaak besmet met pesticiden, industrieel afval en andere rommel. Als je tuin vrij is van pesticiden en afval zal je daar ongetwijfeld verse paardenbloemblaadjes vinden. Moet je nog wennen aan de bittere smaak van bladgroen? Kies dan zeker de jongste lichtkleurige blaadjes – die smaken het zoetst. Als je in je buurt geen wilde paardenbloemen vindt, vraag dan zeker eens in je lokale biowinkel of groentemarkt of ze de blaadjes verkopen.
Superfood Detox Smoothie
PORTIE: +/- 5 koppen
MATERIAAL: blender
INGREDIËNTEN:
1 ½ kop water
1 rijpe mango
2 grote rijpe bananen, vers of bevroren
2 eetlepels gojibessen, geweekt
1 eetlepel Macapoeder
1 koffielepel spirulina
2 grote handvol paardenbloemblad
1 groot handvol bladgroen naar keuze: boerenkool, spinazie, radijzengroen, warmoes…
WERKWIJZE:
- Combineer water, mango, banaan, gojibessen, Macapoeder en spirulina in de blender. Mix tot een romige smoothie.
- Voeg het bladgroen toe en mix opnieuw.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
- Groene smoothies zijn een perfecte manier om meer bladgroen aan je dieet toe te voegen! Als je ’s morgens niet voldoende tijd hebt om een verse smoothie te bereiden, maak hem dan ’s avonds klaar, bewaar hem luchtdicht in de koelkast en neem hem de volgende ochtend mee naar je werk of school.
- Niet zo gek op zoete smoothies? Voeg ¼ of ½ geschilde limoen toe voor extra frisheid.
- Houd je niet van bitter bladgroen of wil je deze smoothie kindvriendelijk maken? Vervang dan 1 handvol paardebloemblad door een extra handvol zoet bladgroen zoals spinazie.
Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Wat is jouw favoriete combinatie van fruit & bladgroen in een groene smoothie? Laat hieronder zeker een berichtje na.
){kind=link}