Houd je van chocolade, roomijs en zoete banaan? Dan zal je gek zijn op dit Bananenijs met Maca & Cacao Nibs! Dankzij de toevoeging van verschillende superfoods is het rijk aan voedingsstoffen, vol van smaak en perfect om enkele kilo’s te verliezen (goed voor een platte buik!). Het is ook heel eenvoudig te bereiden en klaar in minder dan 5 minuten. Waar wacht je nog op?
Bananen zijn een fantastische bron van gezonde koolhydraten, dus ze zullen je energieniveau de hoogte inschieten. Ze zijn ook erg rijk aan kalium, een essentieel mineraal om je spieren te versterken en meer vet te verbranden.
Maca wordt gemaakt van een goudkleurige knol uit de Peruviaanse hoogvlakte. De superfood zit boordevol vitaminen, mineralen en eiwitten. Maca zal je energiepeil verhogen, je stressniveau verlagen en je hormonen in balans brengen. Je kan waarschijnlijk wel al raden waarom dit zo belangrijk is voor gewichtsverlies en meer energie. Als je hormonen in balans zijn, word je minder snel moe, heb je minder zin in ongezonde tussendoortjes en blijft je eetlust onder controle.
Cacao Nibs zijn stukjes van een geplette cacaoboon. Ze hebben een intense bittere chocoladesmaak. Je kan ze ook eens proberen als oppeppend tussendoortje met enkele gojibessen of gedroogde moerbeien.
Bananenijs met Maca & Cacao Nibs
PORTIE: 1 à 2 personen (ik krijg het zeker alleen op ☺)
MATERIAAL: keukenmachine, rubberspatel
INGREDIËNTEN:
4 medium rijpe bevroren bananen (vries ze in zonder de schil)
1 eetlepel cacao nibs (of meer naar smaak)
1 eetlepel Macapoeder
¼ koffielepel puur vanille-extract
1 grote snuif Himalayazout of zeezout (optioneel)
WERKWIJZE:
- Plaats de bevroren bananen in de keukenmachine voorzien van een S-vormig mes. Mix tot kleinere stukjes.
- Voeg cacao nibs, Maca, vanille en zout toe. Mix opnieuw tot alle ingrediënten omgevormd zijn tot een dik romig bananenijs.
- Werk af met extra cacao nibs en gojibessen. Of serveer met warme chocoladesaus en schijfjes verse banaan.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
Als je cacao probeert te vermijden, kan je de cacao nibs in dit recept vervangen door carobe-chocoladestukjes. Carobe heeft niet die traditionele bittere chocoladesmaak, maar het is wel een fantastisch alternatief voor cacao als je er zenuwachtig wordt van de theobromine (stimulerende stof in cacao, gelijkaardig aan cafeïne). Gebruik dit eenvoudige chocoladerecept en vervang de cacao door carobpoeder. Voeg de carobe-chocoladestukjes als laatste toe aan het maca-bananenroomijs en meng alles met een lepel.
Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Welk ‘rauw’ dessert wil je me de volgende keer zien bereiden? Hoe meer suggesties, hoe meer vreugde, dus laat hieronder zeker een berichtje na.
