Overweeg je nu al maanden- of jarenlang om raw food uit te proberen, maar ben je bang dat het veel te veel tijd in beslag zal nemen? Weet je niet waar te beginnen of word je al moe bij de gedachte dat je elke week talrijke uren in de keuken zal moeten doorbrengen? Een van de grootste misverstanden over de raw food levensstijl is dat het enorm veel tijd vergt om al die heerlijke maaltijden te bereiden. Laat deze angst je niet tegenhouden om meer rauwe groenten en fruit aan je dagelijkse dieet toe te voegen! Het is perfect mogelijk om grotendeels rauw te eten zonder dat je een keukenslaaf wordt ☺ Deze 3 eenvoudige tips zullen je helpen om te blijven genieten van raw food en tegelijkertijd tijd te besparen in de keuken.
1. Leve de droogoven!
Als je nog geen droogoven hebt, koop dan zeker de versie met 9 lades want je zal heel wat tijd besparen als je in een keer grote hoeveelheden kan drogen. Het is super eenvoudig om heerlijke rauwe maaltijden te creëren als je een mooie voorraad hebt van geweekte en gedroogde noten, kruidige zaadjes, groentechips, crackers, croutons, koekjes, cruesli en andere gedroogde lekkernijen.
2. Houd het eenvoudig
Heel wat klassieke ‘gastronomische’ raw food recepten vergen redelijk wat bereidingstijd in de keuken. Hoewel ik er enorm van geniet om mijn vrienden en familie uitgebreide menu’s voor te schotelen, houd ik het tijdens de week meestal zo eenvoudig mogelijk. Start je dag met verschillende glazen groene smoothie (voor je gratis smoothie eBook, schrijf je in op de mailinglijst) en een grote kom chiapudding, geniet van een hartige salade, wrap of soep als lunch, eet tussendoor zoveel verse groenten en fruit als je wil en eindig je dag met een heerlijke rauwe pasta of – als je nood hebt aan iets warms – een groot bord gestoomde groenten met tempeh of een andere gezonde bron van eiwitten.
3. Probeer nieuwe smaken
Als je pas kennismaakt met de rauwe levensstijl kan het verleidelijk zijn om steeds terug te grijpen naar bekende smaken en gerechten, omdat ze je een gevoel van veiligheid of comfort geven. Toch moedig ik mijn coachingklanten altijd aan om creatief te zijn in de keuken en nieuwe smaken van over de hele wereld te verkennen. Je denkt nu misschien wel dat je de voorkeur geeft aan de Italiaanse, Japanse, Mexicaanse of Franse keuken, maar raw food zal je smaakpapillen volledig vernieuwen en je ogen openen voor een nieuwe spannende wereld vol culinaire mogelijkheden. Tijdens de eerste weken zal je misschien wat extra tijd doorbrengen in de keuken om je favorieten te ontdekken, maar na een tijdje zal het zoveel eenvoudiger worden om de lekkerste rauwe maaltijden te bereiden. Wees dus zeker niet bang om eens iets nieuws te proberen! Je weet nooit wat je onderweg ontdekt ☺
Voor meer praktische tips om succesvol over te stappen op meer rauwe gerechten, neem zeker een kijkje naar mijn ‘Rauwe Transformatie’ eBook, en voor eenvoudige recepten kan je altijd aan de slag met mijn ‘Rauwe Recepten voor Beginners’ eBook.
Nu ben ik benieuwd naar jouw tips! Hoe bespaar jij tijd in de keuken? Laat hieronder zeker een berichtje na.
