Zomertijd is ijsjestijd! Wie houdt er niet van een grote bol zoet roomijs? En het beste nieuws: de rauwe versie van deze bevroren klassieker bevat geen zuivel, eieren, suiker of bewaarmiddelen, ingrediënten die wel gebruikt worden in commercieel bereid roomijs. Je hebt er zelfs geen ingewikkelde ingrediënten of professionele ijsmachine voor nodig. Het enige dat je nodig hebt zijn bevroren bananen en amandelpasta om dit lekkere Bananenijs met Amandelpasta te creëren. Nu kan iedereen genieten van een bol (of twee) van deze romige en zoete lekkernij!
Bananenijs met Amandelpasta
PORTIE: 2 grote bollen
MATERIAAL: keukenmachine, rubberspatel
INGREDIËNTEN:
3 rijpe bevroren bananen
1 grote eetlepel amandelpasta (of meer)
10 druppels vanille-extract (of 2 grote snuifjes vanillepoeder)
groot snuifje Himalayazout of zeezout (optioneel)
WERKWIJZE:
- Pureer de bevroren bananen in de keukenmachine. Stop af en toe om de zijkanten van de keukenmachine af te schrapen.
- Voeg amandelpasta, vanille-extract en zout toe. Laat de keukenrobot nogmaals 30 seconden à 1 minuut draaien.
- Geniet van het smeuïge roomijs als softijs of steek het in de diepvries voor 30 minuten à 2 uur, afhankelijk van hoe diepgevroren je het wilt.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
- Gebruik altijd rijpe bananen. Die hebben een donkergele kleur en kleine, bruine stippels. Rijpe bananen hebben ook een bruin streepje vlak onder hun ‘hoofd’, wat erop wijst dat de banaan normaal klaar zou zijn om geplukt te worden van de boom.
- Om bananen in te vriezen: pel ze, snijd ze in grote stukken en vries ze in met behulp van hersluitbare zakjes of diepvriespotjes.
Foto credits: floridecires via photo pin cc
