FAQ
Wat is grasboter en waar vind ik dit?
- In de categorie Favoriete Ingrediënten (Keto & Vegan) .
Grasboter is boter gemaakt van melk van koeien die buiten grazen en dus hoofdzakelijk gras eten (in plaats van veevoeder op basis van granen). Enkele merken van grasboter die in de Belgische supermarkten en biowinkels verkrijgbaar zijn: ‘Weerribben Zuivel’, ‘Zuiver Zuivel’, Biologische Grasboter AH en Kerrygold Ierse grasboter. Grote kans dat je lokale bioboer ook rauwe boter van grasgevoerde koeien verkoopt. Als je toch geen grasboter vindt, kan je ook biologische hoeveboter of ghee (geklaarde boter) gebruiken.
Grasboter is rijker aan omega 3-vetten en vitamine E dan gewone roomboter. Daarnaast is het een goede bron van vitamine K2, een belangrijke bouwstof voor de aanmaak van calcium en magnesium.
Vermijd margarine, minarine en andere smeerboters, alsook zachte bak- en braadvetten (in een vlootje of vloeibaar in een flesje). Die bevatten vaak een mix van (geharde) palmolie, omega-6-rijke plantaardige oliën (zoals zonnebloemolie) en kunstmatige transvetten die de ontstekingsgraad in je lichaam verhogen. Bovendien bevatten ze meestal een lange lijst aan smaakversterkers, bewaarmiddelen, kleurstoffen… en andere chemische toevoegingen die je gezondheid kunnen belasten en je vetverbranding kunnen vertragen. Je kan er uitgebreid over lezen in Go Keto.
