Niets is zo Amerikaans als een hamburger met alles erop en eraan: een flinke lap gekruid rundsgehakt tussen een zacht broodje met een rijkelijke portie mosterd, mayonaise en ketchup, enkele plakjes tomaat, augurk en een blaadje sla. Tel daar nog een flinke portie frietjes en een grote beker frisdrank bij en de caloriewijzer slaat volledig tilt. Kom hier met dat rauwe alternatief!
We beginnen met de basis van de hamburger: het rundsvlees. Dat vervangen we door een ‘raw veggie burger’ op basis van courgette en champignons. De dehydrator zorgt voor een krokante korst en een smeuïge vulling. Voor het hamburgerbroodje gebruiken we een sappig blad krokante sla. We vullen de wrap op met verse schijfjes tomaat, mineraalrijke alfalfa scheuten, krokante ui-ringen en de rauwe versie van pikante granenmosterd, smeuïge mayonaise en real tomato ketchup. Als bijgerecht serveren we crunchy coleslaw: romig, zoet en fris in een en dezelfde hap. Geen enkele fastfood hamburger kan hier aan tippen!
